Preparación:

Lavar y cortar las verduras en láminas finas. Poner el wok al fuego, añadir el aceite de sésamo y girasol e impregnar las paredes del wok, cuando el aceite esté caliente incorporar las verduras y saltear a fuego medio alto hasta que las verduras estén al dente y ligeramente tostadas.
Añadir el pollo, mezclar con las verduras hasta que el pollo esté caliente, añadir la salsa de soja y los anacardos.
Ablandar los fideos de arroz en agua caliente, siguiendo las indicaciones del envase, escurrir y mezclar los fideos con el pollo y las verduras. Servir con semillas de sésamo espolvoreadas por encima